CAPUTO(カプート) サッコロッソ クオーコ 1kg 1袋

きめ細やかなサラサラの粉で、扱い安く焼き上がりは香りも良くてとても美味しいパンが焼けました。

こちらの小麦粉で手打ちパスタを作りました 出来上がった麺は大変コシがありトマトソース、クリームソースどちらのソースにも合いとっても美味しく満足しています 次はピッツァの生地を作ってみようと思っています

とても使いやすく美味しい粉です。 フォカッチャやピッツァを焼くために購入しましたが、サワードウでカンパーニュを焼いても美味しいです。 オールマイティに使えそうです。 パッケージが紙なので、保管はさらにジップ付きの保存袋に入れるか、密閉容器に移し替える必要があるためマイナス⭐️１で。

家でのピザ作りにリピート買いしてます。 美味しく焼けるので星５です。

おいしいパンが出来上がる

普通。色々コストが掛かるのでしょうね 国産の小麦の方がコスパ良く美味しいと思いました。

いつもホームベーカリーで捏ねた生地を使って長時間熟成させる事もなく(苦笑)超お手軽に手作りピザを楽しんでいます。 もしかしたらヌーヴォラを使った方がより美味しく(見た目良く？)できるのかもしれませんが、お値段も高価だし技術もないので今の私にはこちらの粉で充分かな… ただ、ENROminiを購入した事で少しずつ見た目も味もお店のようなピザに近づいてきた感じがするので今後もこの粉を使ってピザ作り頑張りたいと思います。

目指していたピザが焼けるようになりました！普通の強力粉でつくったものとは明らかにちがいます。美味しいです！

Lots of really great flours out, and this is one of the best. It is one of my favorite tasting flours we use for pizza and baguettes. Pizza and bread makers know when I say, the final, raw product is usually happy. Continue making your great product. . . Those of us out there appreciate quality. Highly recommend.

Fantastic stuff, lovely for focaccia and wonderfully soft and neutral flavour that makes it good for many, many things. A little expensive, but you don't get this quality from anywhere else. Seriously give this one a go if you want to try Italian cooking - it works wonderfully and quite easy to use for anything Italian

Great baking flour that makes the best pie crust, cakes, and cookies. Very easy to use. I just love the quality…. Reminds me of White Lilly, that I can’t buy here in Belgium, so I use this Italian brand instead…

La farine Caputo Cuoco (Tipo '00') est une valeur sûre absolue pour la réalisation de pâtes à pizza et de pains de tradition. Sa forte teneur en protéines offre un réseau glutineux très résistant, idéal pour travailler des pâtes à fort taux d'hydratation et supporter de longues fermentations au frais (24h à 48h). À la cuisson, la pâte lève magnifiquement, offrant une croûte bien alvéolée, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, digne des pizzerias napolitaines. La qualité italienne est constante et le résultat en cuisine est incomparable par rapport à une farine classique de supermarché. Un incontournable à avoir dans son placard pour tous les amateurs de vraie pizza maison.

Excelente.