Guía Completa de Las Técnicas Culinarias: Con Más de 200 Recetas de la Escuela de Cocina Más Famosa del Mundo

Buen libro, me llego en una buena calidad, tiene bastante información que ayuda a recordar

No se trata de un libro de recetas. Te explican técnicas de cocina a utilizar habitualmente, muy interesante, aunque piensas que todo lo que haces es correcto siempre aprendes algo nuevo e interesante.

Muy completo!! me ha encantado hasta ahora. Lo recomiendo para personas que se estan iniciando en el camino de la gastronomía como yo.

Muy útil y fácil de entender

Gran libro de cocina,te enseña diferentes técnicas de gastronomía con sus diferentes ejemplos ilustrados,sin duda un libro perfecto para los más cocinillas de la casa