Breakfast: The Cookbook

So many absolutely delicious recipes in this book. It’s so good I bought it for a friend too

A lovely vibrant book full of ideas. Some really easy and some take more time and skill. A useful gift for my daughter just setting up in her first home.

Brilliant book, great recipes and feels great in the hand.

Lots of recipes

Die Autorin bezeichnet sich auf Ihrer Website als »internationally renowned authority on breakfast«. Ihre maßgebliche Leistung auf diesem Fach besteht in der Organisation geführter Frühstücks-Fresstouren in New York – und neuerdings dem Zusammentragen dieses Werks, das aus lieblos aus dem Internet zusammenkopierten Rezepten besteht, die nach Gutdünken der Autorin mit einem Nationalbezug versehen wurden. Hierbei geht alles in die Hose:1. Die Autorin würfelt die Rezepte unqualifiziert und unsystematisch zusammen. Beispiel: Ein umfassendes Gericht wie das israelische Shakshuka wird systematisch und optisch gleichauf mit der Kaisersemmel präsentiert.2. Auch wenn in New York anscheinend der gesamte Schatz der Einwandererküche wild kombiniert wird, spiegelt dieses amerikanische Vorgehen nicht die Frühstückssbräuche in den anderen erwähnten Ländern wieder – dennoch wird der Eindruck eines internationalen Nachschlage- und Rezeptbuches vermittelt. Beispiel: Quiche Lorraine ist zwar ein französisches Gericht, wird in Frankreich in aller Regel aber nicht zum Frühstück serviert.3. Die Autorin – selbst Amerikanerin – eignet den USA in fast imperalistischer Weise Gerichte fremder Nationen zu. Beispiel: Die Kaisersemmel stammt ihr zufolge nicht aus Österreich, sondern aus den USA. Matcha wird Japan entrissen und den USA zugeordnet. Make America Great Again!Dieses Buch ist der absolute Tiefpunkt in Phaidons »The Cookbook«-Reihe.